INGREDIENTES:
*Filetes de pechuga de pollo, fino
*Bacon en lonchas
*Queso en lonchas. *jamón york o serrano
1.- SALSA DE TOMATE NATURAL
2.- SALSA: *un cartón pequeño de nata líquida *dos cebollas grandes *una cucharadita de Bovril (concentrado de carne) en el corte ingles y el Carrefour
INSTRUCCIONES:
Untar con aceite un molde de plum-cake.
Salpimentar el pollo.
Forrar el fondo y las paredes del molde con bacon, dejando que las tiras cuelguen por los lados para tapar luego la parte de arriba.
Ponemos capas de filetes de pollo, jamón y queso. Seguir poniendo capas hasta llenar el molde, terminando con una capa de pollo. Prensamos bien (con las manos). Tapar con el bacon que habíamos dejado caer por los lados y mete a horno fuerte (200º) unos 20-30 minutos.
Desmoldar y servir cortado en rodajas acompañado de unas verduritas y o salsa de tomate.
También se puede hacer esta salsa: Pochar y triturar dos cebollas grandes muy, se vuelven a poner en la sartén y se le añade un cartón pequeño de nata líquida, una cucharadita de Bovril (concentrado especial de carne), un poquito de pimienta y sal y lo dejamos cocer un ratito hasta que espese.).
Para saber si está hecho se pincha con una aguja si el jugo sale limpio es que está ya. Si sale de color rosita, es que todavía está crudo.
El tiempo depende sobre todo del grosor de los filetes de pechuga. De un día para otro está todavía más rico, incluso frío.
El bovril le da un color y un sabor característico que no lo tiene el avecrem.
Como el bacon queda sin tostar, después de hecho se le pone un poco a gratinar
1 comentario:
Hola, el otro día hice esta receta tuya, ¡pero qué buena está!, y la salsa.... yo la hice con la salsa bovril, riquísima. Te felicito, y sigue dándonos estas recetas.
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