QUESADA PASIEGA

INGREDIENTES:

250 gr de leche

180 gr de azúcar

palo de canela

2 trocitos de corteza de limón

3 huevos medianos

1/2 kg de queso de burgos

85 gr de miga de pan

50 gr de mantequilla

INSTRUCCIONES:

Ponemos en el vaso la leche, la mitad del azúcar , el limón y la canela durante 8 min 100º vel 1, cuando este lo colamos en un bol que tendremos la miga de pan y lo mezclamos con la espátula.

Ponemos la mariposa y echamos en el vaso los huevos, la otra mitad del azúcar, durante 10 min 37º vel 3.

Cuando hallan pasado 5 minutos le quito la temperatura dando al botón arranque apagado.

Quitamos la mariposa y añadimos el queso de burgos y lo mezclamos a vel 4 hasta que este el queso bien mezclado, aproximadamente 15 seg, le añado la miga de pan con la leche y a vel 4 durante 40 seg lo mezclo todo.

Ponemos toda la mezcla en un recipiente y metemos al horno