ALUBIONES DE LA GRANJA CON CHORIZO

INGREDIENTES:

400 gr. de alubias cocidas ya escurridas

150 gr. de cebolla

1 diente de ajo

40 gr. de aceite

100 gr. de chorizo

20 gr. de vino blanco

1 cuharada de pimenton y otra de harina

200gr. de agua

Un tallo de hierbabuena ( opcional)

sal

ELABORACION:

Ponemos la cebolla y el ajo y troceamos 3 segundos en velocidad 5.

Añadimos el aceite y sofreimos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos el chorizo troceado y programamos 2 minutos más.

Ponemos el pimentón y la harina. Sin temperatura programamos 20 segundos para que se mezcle.

Echamos el agua, el vino blanco, la hierbabuena y la sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Por ultimo añadimos las alubias y programamos 5 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Dejamos reposar un rato antes de comer.