TARTA DE ZANAHORIA DE MI AMIGA JUANI

INGREDIENTES


-250 gr. de mantequilla

-250 gr. de azúcar

-1/2 kg. de zanahorias

-24 sobaos pequeños, tipo martinez

-3 yemas de huevo


ELABORACION


Ponemos las zanahorias a cocer en la olla rápida

Ponemos la mantequilla, el azúcar , las yemas y lo batimos todo junto , vamos incorporando las zanahorias cocidas y seguimos batiendo hasta obtener una crema.

Colocamos los sobaos partidos por la mitad en un molde, le echamos la mitad de la crema que hemos preparado , ponemos otra capa de sobaos y le añadimos el resto de la crema.

Cubrimos con coco y a la nevera unas 6 horas


MI GRAN AMIGA JALAPA http://elrevortillo.blogspot.com/ me ha mandado la forma de hacerla en la thermomix, os recomiendo su blog que es una maravilla.


INGREDIENTES

-250 gr. de mantequilla

-250 gr. de azúcar

-1/2 kg. de zanahorias

-24 sobaos pequeños, tipo martinez

-3 yemas de huevo


ELABORACION

trocea la zanahoria 5 segundos en velocidad 5..

programa 20 minutos 100º, velocidad 1

cuando acabe, pasalo a velocidad 7. dejalo enfriar

pon la mariposa en las cuchillas y añade el azucar, la mantequilla y las yemas programa 10 segundos en velocidad 3 ½

lava el vaso y secalo muy bien, trituras los sobaos, mantequilla y velocidad 6 unos segundos, se le añade la mantequilla en trozos pequeños, mezclar 15 segundos en velocidad 6, EL RESTO ES IGUAL

TARTA DE QUESO DE MI AMIGA JUANI

INGREDIENTES

-Base de sobaos

-1brick de 200 ml de nata para montar

-1 tarrina de 200 gr de queso philadelphia

-1 sobre de gelatina neutra o de limón

-250 ml de leche

ELABORACION

Calentar en un cazo la leche y el queso, cuando esté caliente añadir la gelatina y remover.

Retirar del fuego y añadir la nata montada y azucarada.

Verter la mezcla sobre la base de sobaos y dejar enfriar en la nevera varias horas, esta mejor de un día para otro.

Decorar con mermelada: disolver la mermelada al fuego con 2 cucharadas de agua y una cucharada de azúcar.