CREMA DE CALABAZA

Esta cremita esta sacada de los boletines de Mª Jose Bueno , que recetitas tan buenas podemos encontrar en ellos. Gracias Mª Jose por tu dedicación




INGREDIENTES

100 gr. de cebolla en trozos no muy grandes.

100 gr. de puerro en trozos no muy grandes.

30 gr. de aceite de oliva.

600 gr. de calabaza.

100 gr. de patata.

280 gr. de agua (al gusto).

1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta.



PREPARACION:


Pon en el vaso del Thermomix la cebolla, el puerro y el aceite. Programa 7 minutos, temp. 100º y velocidad 3 ½.

Mientras tanto pela la calabaza y la patata, y córtala en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, incorpóralas al vaso junto con el agua, la sal y la pimienta. Programa 30 minutos, temp. 100º y velocidad 1 /2.

Rectifica el punto de sal y tritura 1 minuto en velocidad 5 y a continuación 3 minutos en velocidad 8.

Comprueba si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina), y de no ser así, programa unos minutos más a la misma velocidad.

Acabado el tiempo, deja enfriar la crema unos minutos, añade un chorro de nata líquida y mezcla bien en vel. 8 unos segundos.


NOTA: puedes cambiar la calabaza por zanahorias. Y la cantidad de agua dependerá de cómo te guste la crema, si mas espesa o más líquida.Puedes servir esta crema en vasitos pequeños o en chupitos como entrante.

ARROZ CON SETAS

Este plato queda riquisimo y muy facilito de hacer , aprovechando las verduritas que tengamos en la nevera y que no sepamos que hacer con ellas.



INGREDIENTES

- 2 dientes de ajo grandecitos

- 1 pastilla de caldo

- 550 gr de agua

- 50 gr de aceite

- 50 gr de pimiento verde

- 50 gr de pimiento rojo

- 50 gr de cebolla

- 75 gr de calabacines sin pelar

- 250 gr de setas

- 50 gr de zanahorias

- 250 gr de arroz

- sal


PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso los ajos, la pastilla de caldo y el agua.

Programamos 15 segundos en velocidad 4.

Lo abocamos en una jarra y lo reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el aceite el pimiento verde el pimiento rojo y la cebolla y troceamos unos 6 segundos en velocidad 3 1/2. Después 5 minutos en temperatura varoma a velocidad 1.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, el calabacín, los champiñones y la zanahoria y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Echamos el arroz y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Añadimos el caldo que teníamos reservado, salamos y programamos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.


Dejarlo reposar 5 minutos antes de servirlo.